街头海鲜 & 手工点心 · 沙吞

沙吞路的尽头
海洋的极致

老式店屋中的小餐馆，供应直采自安达曼海本地渔民的海鲜，以及每日清晨手工现包的点心。

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4.9 · 414 Google 评价
安达曼本地渔获 活缔处理鲜鱼 每日手工点心 100%鲜虾 · 绝不冷冻

为何是三个 ด？

因为我们在三件事上做到极致

店名并非拼写错误。我们刻意写了三个 ด，各代表一件我们绝不妥协的事。

极致的地点

我们位于沙吞路的最后一栋建筑，过了沙吞16巷，几乎抵达石龙军路。再走几步便是湄南河畔的老城区——名副其实的路尽头。

极致的食材

海鲜来自仍坚持传统方式的安达曼渔家，每两周起笼一次。海获多少我们便用多少——季风季节有时甚至颗粒无收。

极致的厨艺

主厨拥有二十余年掌勺经验——把熟悉的泰式家常菜做到位、做到浓郁，并每日现包点心，让上乘食材尽展本色。

ปลาวัวทอดกระเทียม — whole Andaman leatherjacket, Ikejime-cured and fried with crispy garlic

从海洋到餐桌

活缔 —— 我们的鱼与众不同的原因

渔民采用日本「活缔」技法：鱼一上船立即放血，中止令肉质劣化的过程。因此送达的鱼肉紧实、干净、自带甘甜，可达刺身级。鱿鱼则只选带色素细胞的品种，全程以海水保存，绝不接触淡水。

20+
年掌勺经验
2
周起笼一次
100%
鲜虾 · 绝不冷冻
ข้าวผัดสุดดด — Sood fried rice topped with a whole soft-shell crab and lump crab meat

本店招牌

招牌炒饭「สุดดด」

酥炸软壳蟹 + 大块蟹肉

猛火蟹肉炒饭，铺上整只酥炸软壳蟹，再盖满当日清晨现拆的大块蟹肉。一盘同时拥有酥脆、蟹肉的清甜与锅气——回头客点得最多的一道。

฿890 致电订位

每日限量供应，建议提前致电预订。

客人怎么说

Google 414 则评价，4.9 星

小而温馨的餐厅。菜品新鲜、味道浓郁，食材上乘，价格公道。那款海鲜蘸酱太出色了！

Charebelle · Local Guide

老板与主厨是真的用心——从选材就看得出来。他们追求的不是最低成本，而是最高品质。

Tanyapat S. · Local Guide

菜好吃，服务人员亲切。蟹肉炒饭锅气十足，非常推荐。

N Y · Local Guide

来自 Google 地图的真实评价

前来用餐

沙吞路尽头，近达信桥

地址

曼谷邦叻区是隆北沙吞路54号，邮编10500

营业时间

周二至周日
11:00–15:00 与 17:00–21:00

每日 15:00–17:00 休息

每周一休息

电话

061-656-5962

电子邮箱

BTS 空铁

达信桥站 3 号出口

停车

Central Bangrak 商场，或耶那瓦寺旁的石龙军52巷。本店没有自有停车场。

外卖

营业日均可通过 LINE MAN 订餐，点击按钮将在 LINE 应用中开启。

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建议提前致电订位，尤其是晚市与周末。

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